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而今 じこん 白鶴錦 火入れ 日本酒の詳細情報
而今 白鶴錦 純米大吟醸 火入れ720ml製造年月2026.6白鶴錦の旨味、甘みを凝縮させながらも而今らしさは健在。キレも良く後を引く美味しさです。(酒米「白鶴錦」について)白鶴錦は山田錦と同じ母を「山田穂」、父を「渡船」としている”弟品種”。白鶴酒造が9年間品種選抜を繰り返し800の候補の中から選んだものを2007年に品種登録した酒米です。山田錦を片親に、品種完了を行った酒米はたくさんありますが、山田錦を越える酒米がなかなか生まれなかったことから、もう一度兄弟品種を得るために交配させました。特徴は、山田錦に似ていますがアミノ酸や高級アルコールが少なく「やわらかい味わい」になります。遺伝子配列を比較した結果、山田錦は母親である山田穂、白鶴錦は父親の渡船から多くの領域を引き継いでいることが分かりました。原料米 : 兵庫県産 白鶴錦精米歩合 : 45%アルコール分 : 15.5%産地 : 三重県 木屋正酒造ヤマト運輸酒ボックスで送ります。。而今 白鶴錦 火入 1800ml。黒龍 日本酒 1800ml 龍 大吟醸。【大吟醸祭り】【30%オフ】 日本酒 飲み比べ 5本セット。作 純米吟醸 一升瓶 4本セット。ソガペールエフィス 小布施 2023。而今 純米吟醸生 酒未来 1800ml。新政 NEXT5 THE FINAL 2024。花陽浴 純吟 1800ml 飛露喜 純吟 720ml 2本セット
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